Une plancha brillante

Ingrédients

• Plancha 
• Glaçons 
• Raclette / spatule 

Préparation

• En fin de cuisson, éteignez votre plancha. Lorsque vous aurez terminé votre cuisson, prenez l’habitude d’éteindre votre plancha, de réservez vos aliments (ils mettront d’ailleurs à profit ces quelques minutes – les viandes particulièrement – et n’en seront que meilleurs. 

• Munissez-vous de glaçons, ou simplement d’un pichet d’eau, et déglacez votre plancha. Le choc thermique va immédiatement procéder au décollement de tous vos résidus. 

Utilisez alors une raclette ou spatule pour tout diriger vers le bac à graisse. Un simple papier absorbant viendra finir de sécher votre plaque et dégraisser votre plancha. Cette dernière opération peut parfaitement attendre la fin du repas.